Prosciutto di Parma – Blockform 1/2 Stück

Eintauchen in die kulinarische Landschaft Italiens mit unserem Prosciutto di Parma. Hergestellt in der malerischen Region rund um Langhirano, dem Herzstück der Provinz Parma, repräsentiert dieser Schinken eine jahrhundertelange Tradition des Handwerks und des Geschmacks.

Die sorgfältige Auswahl der Schweine - ausschließlich von den Rassen Large White, Landrance und Duroc, die bei der Schlachtung ein stolzes Gewicht von mindestens 150 kg aufweisen und älter als 9 Monate sind - ist der erste Schritt auf dem Weg zur Perfektion. Nach der sorgfältigen Schlachtung werden die prächtigen Keulen, die zwischen 10 und 15 kg wiegen, zart mit Meersalz behandelt und einem minutiösen Reifungsprozess von 14 Monaten unterzogen.

Jeder Schinken wird einer strengen Qualitätskontrolle durch unabhängige Prüfer unterzogen. Nur die besten Exemplare erhalten das begehrte Gütesiegel – die eingebrannte fünfzackige Krone des Herzogtums Parma auf der Schwarte, die als Zeichen höchster Qualität und Authentizität dient.

Vom ersten Blick bis zum letzten Biss entfaltet dieser Prosciutto di Parma eine milde Würze, die charakteristisch für Schinken aus dieser Region ist. Ob auf einer Antipasti-Platte, in einem Sandwich oder pur genossen – unser Prosciutto di Parma in Blockform ist ein Genuss, den man nicht verpassen sollte.