Salame Vesuvio: Ein Stück kampanische Handwerkskunst

Die Salame Vesuvio von Villani ist eine Hommage an die reiche Charcuterie-Tradition Kampaniens, verpackt in einem etwa 800 Gramm schweren Stück purem Genuss. Ausgewählte Stücke der Schweineschulter bilden die Basis dieser weichen, grobkörnigen Salami, die ihren unverwechselbaren Geschmack dem edlen Corvo Bianco-Wein aus Sizilien verdankt.

Durch die Beigabe von ganzen Pfefferkörnern erhält die Salame Vesuvio eine pikante Note, die perfekt mit den feinen Aromen des Weines harmoniert. Die Salami wird in Naturdarm gefüllt, von Hand abgebunden und anschließend leicht angeräuchert und luftgetrocknet. So entsteht ein Produkt, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine gelungene Hommage an den majestätischen Vesuv darstellt.

Jeder Bissen dieser Salami ist eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Vielfalt Kampaniens, und ihre handwerkliche Herstellung sorgt für ein authentisches Genusserlebnis. Ideal für eine rustikale Antipasti-Platte oder als herzhafter Snack zwischendurch, die Salame Vesuvio ist ein Muss für jeden Liebhaber italienischer Wurstwaren.